Boîte de 5 portions individuelles

Si l’on considère que la crème d’amande ou crème à pithiviers, fut créée par le pâtissier Provenchère à Pithiviers au 16ème siècle (en 1506 exactement) et que la pâte feuilletée  n’est connue que depuis l’invention du maître pâtissier Feuillet, pâtissier du prince de Condé au XVIIIe siècle, nous pouvons en déduire que le Fondant de Pithiviers est à l’origine de l’histoire sucrée et alléchante de notre spécialité locale. Bien sûr il y en eu d’autre comme le pâté d’alouettes ou le pain d’épices mais aucune ne put supplanter la réputation de ce gâteau si fin, si simple mais tellement subtil que seul la qualité des ingrédients peut vraiment en garantir tout le goût. Pour ce faire  nous avons décliné le Fondant de Pithiviers en portions individuelles de 50gr plus pratique à partager ou à emporter. Tellement bon que certains l’emmènent même au travail !

Pour la réalisation de cette boîte de 5 portions individuelles du Fondant de Pithiviers nous avons utilisé :

•   280gr d’amandes émondées
•   280gr de sucre
•   120gr de beurre
•   15gr de farine
•   4 œufs
•   4cl de Triple Sec (nous pouvons le proposer sans alcool, voir les options de personnalisation)

25,00€

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