Nos succulentes propositions

Un style épuré, un goût profond, des arômes originaux et une touche de couleur vive pour le peps

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Bio

Personnalisation, Toutes
5,00€
Alicia
Un grand merci à vous ! Le Fondant de Pithiviers est une véritable découverte pour moi. Je suis venue à Pithiviers et depuis que j'ai goûté ce gâteau, je ne peux plus m'en passer !
Aurélien
Quel régal ! Cet appareil à base d'amande et ce glaçage si intense en font un de mes desserts préférés.
Myriam
Parfois j'en prends un ou deux petits pour ma pause au boulot. Et ça me redonne la pêche, comme ça je travail encore mieux !

Nos différentes personnalisations

Le Fondant de Pithiviers peut se personnaliser selon votre goût et selon l'occasion

Du sur-mesure...

Nous pouvons sur votre demande, fabriquer le Fondant de Pithiviers pour le nombre exact de convives que vous recevez ou pour lesquels vous souhaitez offrir notre gâteau.

Régimes spéciaux

Le Fondant de Pithiviers contient une petite quantité de farine que nous pouvons sans problème remplacer par une farine de maïs sans modifier le goût unique de notre pâtisserie.

Un délice... bio

Pour correspondre le plus à vos attentes nous sommes en capacité de vous proposer notre Fondant de Pithiviers dans une version dont tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (amandes, œufs, beurre, sucre)

A chaque occasion...

Vous souhaitez un message particulier ou un prénom nous pouvons l'inscrire sur notre Fondant de Pithiviers. Car un anniversaire ou une visite chez un proche est toujours une occasion unique et un instant magique.

Le Pithiviers des Rois

L’autre spécialité gastronomique de la capitale du Nord-Loiret

Les secrets d'une recette réussie

Parce que nous sommes toujours dans une démarche authentique et basée sur la confiance nous vous proposons ici de découvrir nos petits secrets de fabrication

Le Fondant de Pithiviers pour 6 personnes

Le Fondant de Pithiviers voit son origine dans la ville même de Pithiviers dans le Loiret (45). Cette recette authentique n’a que très peu évoluée depuis sa création (de l’époque des Carnutes) puisque sa composition est simple. Cette simplicité demande une grande précision et une sélection rigoureuse d’ingrédients de qualité. Et c’est dans cette démarche que nous vous proposons nos produits.

Pour la réalisation de ce Fondant de Pithiviers pour 6/8 personnes nous avons utilisé :

  •  300gr d’amandes émondées
  •  300gr de sucre
  •  135gr de beurre
  •  17gr de farine
  •  6 œufs
  •  4cl de Triple Sec (nous pouvons le proposer sans alcool, voir les options de personnalisation)

28,00€
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Top Vente

Boîte de 5 portions individuelles

Si l’on considère que la crème d’amande ou crème à pithiviers, fut créée par le pâtissier Provenchère à Pithiviers au 16ème siècle (en 1506 exactement) et que la pâte feuilletée  n’est connue que depuis l’invention du maître pâtissier Feuillet, pâtissier du prince de Condé au XVIIIe siècle, nous pouvons en déduire que le Fondant de Pithiviers est à l’origine de l’histoire sucrée et alléchante de notre spécialité locale. Bien sûr il y en eu d’autre comme le pâté d’alouettes ou le pain d’épices mais aucune ne put supplanter la réputation de ce gâteau si fin, si simple mais tellement subtil que seul la qualité des ingrédients peut vraiment en garantir tout le goût. Pour ce faire  nous avons décliné le Fondant de Pithiviers en portions individuelles de 50gr plus pratique à partager ou à emporter. Tellement bon que certains l’emmènent même au travail !

Pour la réalisation de cette boîte de 5 portions individuelles du Fondant de Pithiviers nous avons utilisé :

  •   280gr d’amandes émondées
  •   280gr de sucre
  •   120gr de beurre
  •   15gr de farine
  •   4 œufs
  •   4cl de Triple Sec (nous pouvons le proposer sans alcool, voir les options de personnalisation)

25,00€
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Top Vente

Le Fondant de Pithiviers pour 4 personnes

Au hasard des rue de Pithiviers vous pourrez aisément tomber sur un des célèbres artisans pâtissier de la ville même de Pithiviers. Il n’en est pas un qui ne connaisse la recette de notre spécialité locale qu’est le Fondant de Pithiviers. Comme on le disait autrefois en 1837, c’était signe de qualité et de professionnalisme pour la cuisinière nouvellement embauchée qui saura faire pour son employeur un Fondant de Pithiviers. C’était aussi dans le magazine mensuel « La France à table » en 1950  une gloire pâtissière locale et nationale,  présentée sous la forme d’une élégante forme ronde, tendue d’un blanc satin de sucre glacé et décorée d’une rosace de rubis. Quoi qu’on en dise depuis des générations nous préservons les secrets de notre spécialité Gâtinaise.

Pour la réalisation de ce Fondant de Pithiviers pour 4 personnes nous avons utilisé :

  •  200gr d’amandes émondées
  •  200gr de sucre
  •  90gr de beurre
  •  10gr de farine
  •  4 œufs
  •  2cl de Triple Sec (nous pouvons le proposer sans alcool, voir les options de personnalisation)

21,00€
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Top Vente

FRAICHEUR GARANTIE

Nos produits sont fabriqués dans les 24 heures avant leur expédition. La fraîcheur est garantie et ils ne sont réalisés qu'avec des ingrédients de qualité sélectionnés avec rigueur.

LIVRAISON 24H

Nous vous proposons une livraison en 24H afin que nos produits vous parviennent dans les meilleures conditions. Cela vous garantie le bon goût original élaboré par notre chef pâtissier.

PAIEMENT SÉCURISÉ

Notre plateforme de paiement Paypal vous offre la possibilité de payer soit par Carte Bleue soit par votre solde Paypal. Pour avoir un si bon goût, nous vous devons aussi la sécurité d'une transaction réussie.

L'équipe

Ceux grâce à qui vous vous régalez

Joel

Sylvain

Clément

On en parle

Quelques informations pour tout savoir sur notre spécialité lors de vos dîners en ville

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on août 14, 2015 | No Comments

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Nous serons toujours à l'écoute de vos commentaires et de vos remarques. Pourvu que celles-ci ouvrent l'appétit

DEVENIR FRANCHISÉS

Vous souhaitez devenir revendeur de notre marque Le Fondant de Pithiviers ? Alors écrivez nous un message et nous vous indiquerons comment devenir l'ambassadeur de cette spécialité reconnue internationalement